Gastronomia

Primavera: iguarias leves e decoradas são a aposta dos restaurantes do quadradinho

A época mais florida do ano chegou, e para quem acha que a primavera se resume apenas ao desabrochar das flores nos parques e jardins, se engana. Com seus sabores exóticos e cores exuberantes, as flores trazem a primavera também para a gastronomia, dando leveza aos menus dos restaurantes que trocam os pratos pesados e quentes do inverno, por opções mais leves e refrescantes como sucos, saladas, frutos do mar e claro, as flores.

O Blend Boucherie (CLN 412) conta com um cardápio repleto de opções para quem gosta de comidinhas mais leves, além de sucos refrescantes e sobremesas decoradas com as protagonistas da estação, as flores. Destaque para a Panna Cotta de chocolate branco com calda de frutas vermelhas (R$24) com uma decoração floral pra lá de charmosa. Outra delícia que também levam o colorido das flores, é a tradicional receita francesa de crème brûlée (R$24). 

Entre as opções de pratos leves, as sugestões são: peito de frango recheado com queijo minas, tomate seco e rúcula (R$ 55,90) e a pescada amarela com crosta de pistache (R$ 71,90). E para refrescar, as deliciosas sodas italianas vem nos sabores maçã verde, blueberry, morango e framboesa, amora, kiwi, chá preto, cranberry e banana verde (R$ 15). Outro grande destaque são os sucos que além de muito saborosos são refrescantes, como o de xarope de guaraná, limão e hortelã (R$9).

Para o chef Marcello Lopes, uma boa apresentação do prato faz toda diferença “As flores e pétalas dão um toque especial aos pratos, o mix de cor dá um charme único. Sempre gosto de usá-las, principalmente nas sobremesas. Afinal, a gente também come com os olhos”, afirma.

Quem também aposta em opções mais leves para a primavera é o restaurante Dom Francisco (Pátio Brasil), entre os destaques, o buffet de antepastos e saladas. Neste tempo mais quente, os prato à la carte também fazem muito sucesso. Entre as opções mais leves, a sugestão é o bacalhau à Portuguesa (bacalhau desfiado com pimentão, tomate, azeitona preta e ovos cozidos – R$ 82,90) e o bacalhau à Gomes de Sá (bacalhau desfiado com batatas, azeitonas e ovos cozidos finalizado com azeite – R$ 82,90).

Blend Boucherie

Endereço:CLN 412 Norte, Bloco B

Contato: (61) 3544-7444

Horário de funcionamento: de Terça a Quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h / Sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 0h e domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h

Siga: @blendboucherie

Dom Francisco Pátio Brasil

Endereço: Setor Comercial Sul 7, bloco A – Pátio Brasil Shopping

Telefone: (61) 3322-1071

Horário de funcionamento: Das 11h30 às 22h30

Related posts
EspecialGastronomiaShows e eventos musicais

Em Brasília, saiba onde assistir ao jogo do Brasil contra a Suíça pela Copa

EspecialGastronomia

Veja restaurantes em Brasília onde é possível assistir ao primeiro jogo do Brasil pela Copa do Mundo

Gastronomia

Encontro para quem ama vinhos, Cerrado Wine ocorre neste fim de semana em Brasília

Gastronomia

Brasilia recebe Sparkling Festival, evento de espumantes e vinhos

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *