Modernidade, requinte e tecnologia se unem na proposta do novo Amsterdam Wine Bar & Beer Garden. A casa abre nesta quarta-feira (11) com uma nova proposta e com espaço amplo e completo no centro da cidade. O empreendimento de Ana Carolina Alves e Marcus Ruas, também à frente do Rio Butiquim, traz aos brasilienses um espaço para conhecer vinhos de todo o mundo em um mercado ao lado de queijos, castanhas e salames exclusivos.
“Nós visitamos locais em São Paulo que ofereciam o autosserviço e gostamos da proposta. É algo que não se vê muito em Brasília e resolvemos trazer para cá”, explica Ana Carolina. O wine bar e beer garden abre as portas na quadra 3 do Setor Comercial Norte, próximo ao Liberty Mall, com um projeto assinado pelo arquiteto Fabricyo Carvalho, e oferece dentro de 750m² de um mesmo ambiente as duas propostas de espaços gastronômicos.
No Amsterdam, os clientes encontram tudo que é preciso em um wine bar: carta própria de vinhos e comidas deliciosas para harmonizar. Cerca de mil garrafas formam a adega do espaço em uma variedade de mais de 100 rótulos importados pela Del Maipo. Para os apreciadores da bebida, as opções incluem tintos, brancos, rosés e verdes, além de espumantes. Os comensais vão poder escolher o vinho que querem degustar no dia e também fazer a harmonização de acordo com as preferências gastronômicas no mercadinho da casa.
No espaço, os clientes podem também fazer compras e escolher os produtos que querem combinar com a bebida de baco, como queijos, salames, castanhas, chips, frutas e geleias. O pagamento é feito na saída do mercadinho, onde existe um terminal de autosserviço no qual o consumidor, sozinho, passa o que quer consumir no crédito ou débito. “É uma tendência que já existe em outros lugares e oferece um atendimento mais rápido, sem filas ou taxas de serviço”, pontua a sócia da casa. Após o pagamento, os artigos são entregues na cozinha para preparo e montagem e devolvidos ao cliente por meio de senha.
Além da adega, o local conta também com opções de cervejas premium que realçam o beer garden. Para climatizar a casa, o projeto arquitetônico inclui uma varanda com vista para a rua, plantas artificiais por todo o teto e lâmpadas amarelas que oferecem uma iluminação mais romântica e intimista.
Entre amantes de vinhos e cervejas, os simpatizantes dos bons drinques também ganham espaço na casa. O Amsterdam oferece uma carta de drinques assinados pelo mixologista Rinaldo Honorato. Misturas clássicas figuram nas opções: Aperol Spritz, Sangria, Gin Tônica com sabores variados e Clericot.
Para quem prefere pratos quentes, a cozinha oferece um cardápio variado que vai de petiscos tradicionais como batata frita (R$ 25) a filé ao molho de gorgonzola (R$ 65). Os pedidos podem ser feitos por meio de terminais eletrônicos instalados nas mesas, que geram um ticket após o pagamento e precisam ser solicitados no balcão da casa. Outras opções são o carpaccio de lagarto (R$ 35) e os pastéis (R$ 35), que podem ser feitos com queijo brie e damasco ou costela angus.
A casa oferece ainda cinco sabores de pizzas. Os adeptos a sabores tradicionais podem escolher entre Marguerita (R$ 34) e Pepperoni espanhol (R$ 36). Aqueles que gostam de sair do tradicional terão as massas com Parma, parmesão e rúcula (R$ 38), Gorgonzola com pera (R$ 36), e Mussarela de búfala com tomate seco (R$ 38).
Programação musical
A primeira noite de eventos contará com shows das bandas Antena 1 e Makinamara, que trazem o melhor do pop e rock para animar os clientes. Sempre na linha destes estilos musicais, a programação da semana conta também com shows do Trio Especial e da banda Andanza, na quinta-feira (12), e dos grupos Dfellas e Dinamite Duque no primeiro sábado de funcionamento do novo Amsterdam. A casa cobra couvert artístico de R$ 15 até 19h30 e R$ 30 após esse horário.
Serviço
Amsterdam Wine Bar & Beer Garden
Endereço: SCN, Quadra 3, Bloco C, loja 1 – Asa Norte
Horário de funcionamento: De quarta a sábado, das 17h às 1h
Couvert artístico: R$ 15, até 19h30; R$ 30, após.
Classificação indicativa: 18 anos
A casa funciona apenas com pagamentos em cartões de débito e crédito.
@amsterdambsb