Gastronomia

Vem, verão: casas apostam em pratos leves e saborosos

O verão chegou e Brasília já é conhecida por seu tempo seco e altas temperaturas, mas ainda bem que existem formas de escapar do calor aproveitando a variedade que a gastronomia da cidade oferece. Pensando nisso, restaurantes investem em receitas leves e bebidas criativas para atrair os clientes. 

Aos que amam comer bem, mas desejam manter a forma e preferem opções mais leves, o restaurante Blend Boucherie (CLN 412) traz opções leves e refrescantes. No quesito salada, as opções são variadas e saborosíssimas, entre elas as que mais fazem sucesso são: A caesar (alface americana, molho caesar, farofa de pão temperado finalizado com crock de parmesão – R$31,90) e a caprese (tomate roma, muçarela de búfala, azeitona preta, manjericão e azeite trufado com alho negro – R$ 32,90).

Vem, verão: casas apostam em pratos leves e saborosos
Vem, verão: casas apostam em pratos leves e saborosos

De prato principal as sugestões são: peito de frango recheado com queijo minas, tomate seco e rúcula (R$69,90) e a pescada amarela com crosta de pistache (R$85,90). Todas as proteínas da casa acompanham um delicioso rodízio de guarnições, que contempla mais de dez opções, entre elas: risoto de quinoa, jardineira de legumes, cuscuz marroquino à jardineira, vegetais salteados no azeite de chimichurri e queijo coalho assado com mel e pimenta dedo de moça. Os comensais podem optar somente pelo rodízio, que sai a R$61,90 por pessoa. Um grande destaque da casa são os sucos, que além de muito saborosos são refrescantes, como o de xarope de guaraná, limão e hortelã (R$12).

Já no Le Parisien Bistrot,  há opções leves como a torta folhada de cebola (massa folhada com cebola caramelizada, tomate confit, presunto de parma e alface frisée e finalizado com redução de aceto balsâmico – R$32). Se o comensal quiser saborear junto com uma deliciosa burrata, o valor adicional é de R$42. Outra pedida é o Steak tartare (carne bovina crua cortada em pequenos cubos e temperada com um delicioso molho de mostarda, alcaparras, picles e cebola. Acompanha alface frisée, torradas e batata frita – R$42). Para compartilhar, o bistrô oferece uma deliciosa tábua de frios (tábua com patê de campanha, copa defumada, língua defumada, linguiça com pimenta calabresa, picles e torradas – R$80). 

O Geléia no Container (Pontão) também aposta em bebidas criativas para os comensais se refrescarem. Entre elas, a Pink (cranberry, morango, limão siciliado e água gaseificada – R$12)  e a Green (maçã verde, limão siciliano e água gaseificada – R$12). A hamburgueria oferece ainda refrigerantes naturais preparados com fruta e água gaseificada. A iguaria não possui adição de açúcar ou conservantes. Ótimos pra criançada. Os sabores oferecidos pela casa são: uva (R$8) e tangerina (R$12). 

Vem, verão: casas apostam em pratos leves e saborosos
Vem, verão: casas apostam em pratos leves e saborosos

Outra opção é o hambúrguer low carb do O Concorrente. A casa traz uma alternativa que não perde nada no quesito sabor, sendo ideal para quem prefere refeições mais leves no verão. Os comensais podem substituir o pão pelo alface sem perder toda a delícia do recheio dos sandubas artesanais. Os valores são a partir de R$18. 

Blend Boucherie

Endereço: CLN 412 Norte, Bloco B

Informações: (61) 3544-7444

Horário de funcionamento: de terça a quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h / Sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 23h e domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h

Siga: @blendboucherie

Le Parisien Bistrot

Endereço: CLN 103, bloco B – Asa Norte 

Horário de funcionamento: Terça a sexta das 12h  às 15h e das 19h às 23h. Sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h. Domingo das 12h às 16h. 

Siga: @leparisienbistrotbsb

Geléia no Container 

Local: Pontão do Lago Sul – SHIS QL 10, lote 1/31 – Lago Sul  

Hora: das 12h às 23h 

siga: Siga: @geleiahamburgueria e @tadoidoburger

O Concorrente 

Endereço: CLN 409 BL B loja 1 – Asa Norte

Horário de funcionamento: terça a domingo, das 17h às 23h 

Siga: @oconcorrente @geleiahamburgueria

Related posts
Gastronomia

Sorvete Lowkos, com zero adição de açúcar, chega em Brasília

GastronomiaMúsica

Bosque Park Experience promove música ao vivo durante toda semana

Gastronomia

Fortunata prorroga sua participação na Brasília Restaurant Week

Gastronomia

Em Brasília, Fazenda Churrascada oferece experiência gastronômica completa