O Serra Gaúcha Costelaria oferece um combo especial para a noite de Ano Novo, que inclui o famoso Costelão Gaúcho da Casa, preparado em fogo de chão, com lenha que queima durante 12 horas, assando a peça bovina bem devagar e por inteira, preservando sabor, suculência e maciez ao corte tradicional dos Pampas.
O kit traz o costelão e a linguiça artesanal, também assada em fogo de chão, além de três acompanhamentos à escolha do cliente – entre arroz branco, arroz com costela, maionese, feijão tropeiro, farofa de ovos, farofa de carne e vinagrete. O kit para duas pessoas custa R$ 89,90 e, para quatro pessoas, R$ 154,90.
A Costelaria Serra Gaúcha fica às margens da EPTG, em Vicente Pires, na altura da residência oficial do governador e funciona para pedidos pelo delivery e retirados no balcão. O restaurante funciona aos sábados, domingos e feriados, das 11 às 16h. Além do tradicional costelão gaúcho, a casa oferece um cardápio variado de carnes, como picanha, chuleta, costelinha suína, fraldinha, linguiça artesanal (mista e suína) e matambre recheado.