Opções vegetarianas estão cada vez mais presentes em hamburguerias do DF

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Juliana Dracz
Jornalista, fundadora e editora-chefe do A Brasília. Ama cachorros.

É nítido o quanto as pessoas estão mudando a forma de comer. A busca por uma alimentação saudável e sustentável tem sido cada vez mais frequente. Isso é o que mostram os dados da Sociedade Vegetariana Brasileira que apontam o crescimento de 75% de adeptos ao vegetarianismo nos últimos seis anos, no Brasil. Ainda, de acordo com o Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (IBOPE), cerca de 29 milhões de brasileiros não consomem carne.  

Para adaptar-se a este mercado, as hamburguerias também estão seguindo essa tendência e oferecendo opções cada vez mais elaboradas e saborosas. Um exemplo é O Concorrente (CLN 409), que traz uma opção pra lá de especial.  O burger para atender a galera veggie é feito com grão de bico empanado e no recheio vai shitake, pimentões defumados, crisp de abobrinha, alface americana, queijo muçarela, a tradicional maionese da casa e, por fim, o pão produzido artesanalmente na casa (R$ 22). Para acompanhar a delícia, a pedida são as lemonades: Santo Melão – capim santo, melão, limão siciliano e água gaseificada (R$ 9) – ou a Manjericão Tropical – frutas vermelhas, abacaxi, maracujá, limão, finalizada com manjericão (R$ 9). 

no Geléia (Águas Claras), os adeptos ao vegetarianismo ganham duas versões. Uma delas é o Fit Veggie, que é composto por hambúrguer de grão de bico, recheado com cream cheese, maionese caseira e pão artesanal (R$ 26). A outra delícia é o Veggie Burger, feito de hambúrguer de shitake, recheado com cheddar, leva também a maionese caseira e o saboroso pão de cacau, mais conhecido como australiano (R$ 26). De sobremesa, a sugestão é o novo milk-shake da unidade, uma iguaria feita de baunilha e calda especial de mirtilo (R$ 18). 

O Concorrente

Endereço: CLN 409 BL B loja 1 – Asa Norte

Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 17h às 23h40. Domingo das 16h às 23h.

Telefone: (61) 98417-2475

Siga: @oconcorrente

Geléia Águas Claras 

Endereço: Rua Alecrim, 6 – Águas Claras

Horário de funcionamento: Todos os dias das 17h às 23h55

Instagram – @geleiahamburgueria

Facebook – Geléia Hamburgueria

Informações – (61) 98417-2475

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