Gastronomia

Oficina Burger & Cia renova conceito de hambúrguer artesanal, na Asa Norte

Com uma proposta inovadora tanto de ambiente quanto de cardápio, o Oficina Burger & Cia acaba de abrir na Asa Norte (214 Norte) com várias referências de intervenções urbanas e releitura do conceito de hamburgueria. A decoração e identidade visual assinada pelo artista plástico Douglas Vianna traz em sua marca o estilo Street Pop inspirado no grafite, com elementos como um balcão feito com a frente de uma kombi, mesas com pés de catraca de ônibus, mesas com material do piso do veículo e até uma estrutura totalmente revitalizada e transformada em um novo ambiente para os clientes sentarem e desfrutarem do cardápio. 


O menu com consultoria da nutricionista Juliana Braga foca em um estilo de comida que fuja da pegada de fast food, apostando em ingredientes e montagens que saem do tradicional esperado para casas do tipo. Destaque para o Crunchy Burger com hambúrguer de carne 170g, cebola crispy, cogumelos marinados e salteados, maionese de alho e parmesão, e queijo cheddar no pão viennois La Paniére (R$ 34,00); o Crispy Chicken com peito de frango crocante, bacon, coleslaw com molho de mostarda dijon, queijo mussarela e maionese no pão viennois La Paniére (R$ 29,00). Os vegetarianos tem uma opção com o Veggie Burger, feito com cogumelo shitake empanado, beringela e abobrinhas salteadas, coleslaw com molho de mostarda, queijo mussarela e maionese no pão viennois La Paniére (R$ 28,00). 


Além deles, há ainda uma sessão dedicada aos sanduíches como o de Lombo assado lentamente com temperos, mussarela e abacaxi no pão artesanal La Paniére (R$ 24,00); e o Choripan, com linguiça artesanal crispy de cebola. tomate confit, maionese de alho com parmesão e queijo mussarela, no pão ciabatta La Paniére (R$ 22,00).
Nas sobremesas, a pegada é de comfort food com shakes que remetem a doces clássicos como o Milkshake de Bolo de Rolo; Torta de limão com farofa de biscoito; Doce de Leite de lata com farofa de biscoito de queijo; e o de Palha Italiana com brigadeiro e farofa de biscoito. Todos custam R$ 21,00.


Para petiscar, a casa oferece cinco opções, incluindo a Fritas Poutine, que vem com batata palito, lagarto desfiado no molho de carne, queijo parmesão, cebolete e sour cream (R$ 23,00); e a Linguiça artesanal servida com molho de mostarda com erva e molho picante (R$ 23,00). Para completar a experiência, a Oficina Burger & Cia conta com a parceria da Hop Capital Beer, oferecendo sempre opções diferentes de diferentes rótulos da cervejaria.  


SERVIÇO:Oficina Burger & Cia

Onde: 214 Norte – Posto GT

Telefone: 61 999819263

Funcionamento: De terça a sábado, das 17h às 23h. Domingo, das 12h às 22h

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