Gastronomia

Inauguração: Villa Parrilla traz carnes nobres a ferro e brasa

Uma nova opção para os amantes de carnes nobres chega à capital. O Villa Parrilla inaugura sua primeira unidade em Brasília e oferece ao seleto público da cidade cortes tipicamente...

Villa Parrilla traz carnes nobres a ferro e brasa

Uma nova opção para os amantes de carnes nobres chega à capital. O Villa Parrilla inaugura sua primeira unidade em Brasília e oferece ao seleto público da cidade cortes tipicamente argentinos e uruguaios, feitos na parrilla. Entre as principais opções do menu estão o ancho – corte lateral do contrafilé argentino, servido em espessos bifes de, no mínimo, dois dedos – e o chorizo – parte nobre do contrafilé, que exibe uma rica capa de gordura e marmoreio moderado. Todas as peças do menu serão assadas na parrilla, instrumento que prepara a carne a ferro e brasa, preservando a suculência e o sabor genuíno das carnes.

Os proprietários do Vila Parrilla são Braulio Diniz e Gabriel Negreiros. Eles decidiram investir na abertura de um restaurante, mesmo diante das incertezas de uma pandemia, focando na oportunidade de gerar empregos. “Notamos que a situação ficou muito difícil, muitas empresas fecharam as portas e, consequentemente, muitas pessoas perderam seus empregos. Foi uma situação em que todo o comércio foi pego de surpresa. Pensamos nos nossos colaboradores e em suas famílias e vimos uma oportunidade de gerar empregos, trazer um pouco de segurança às pessoas em um momento tão difícil”, explica Braulio Diniz.

Para o sócio Gabriel Negreiros, a grande motivação para a abertura do restaurante Villa Parrilla veio de um sonho de construir um negócio voltado para carnes, sua grande paixão. Apaixonado por churrasco, o empresário, que sempre acompanhou o pai na cozinha, despertou desde cedo a vontade de buscar novidades e se aperfeiçoar no churrasco. “Há algum tempo conheci a parrilla e me encantei. As diversas técnicas envolvidas, os sabores diferenciados das carnes, a evolução dos cortes que extraem o melhor de cada peça, o trabalho focado em trazer mais suculência, mais sabor e mais maciez. Tudo é espetacular”, pontua Gabriel. 

A Villa Parrilla abre as portas no Shopping Deck Norte, no Lago Norte, no mês de dezembro. Além de carnes nobres, serão servidas outras opções de cortes no espetinho – agregando praticidade no consumo.

Serviço: Villa Parrilla

Endereço: Shopping Deck Norte – Setor de Habitações Individuais Norte CA 1 – Lago Norte

Funcionamento: de segunda a sábado, das 10 às 22h

Aos domingos, das 12 às 22h

Mais Notícias
Gastronomia

Mezanino promove festival gastronômico com menu especial até 15 de outubro

Gastronomia

Chef Gourmet! Escola de gastronomia inaugura primeira unidade em Brasília

Gastronomia

Brasília Monumental: evento reúne gastronomia e diversão no feriado de 7 de setembro

Gastronomia

Especialista em gastronomia molecular promove evento em Brasília inspirado no universo da Barbie