Gastronomia

Hamburguerias apostam em tendência americana dos smash burger

Uma das apostas da hamburgueria “Tá Doido Burger”, no Setor Comercial Sul, são os chamados smashs burges. Muito popular nos Estados Unidos, tratam-se de hambúrgueres mais fininhos com preparo prático e o preço mais acessível. O espaço é especializada na iguaria e qualquer opção do cardápio sai a R$10.

Outro atrativo, está no sabor que a carne ganha na chapa. Isso por causa daquela crosta que forma, chamada de reação de Maillard. 


Entre as delícias, estão: o Tá Doido Burger, que é composto por blend de carne smash (100g), muito queijo prato, alface, tomate e maionese especial. Tudo isso no pão brioche artesanal. Outra pedida é o Kbuloso. Delícia feita com blend de carne smash (100g), generosas fatias de cheddar, cebola caramelizada e, para finalizar, uma saborosa maionese especial. A delícia vai no pão australiano. 

Outra sugestão em Brasília é a versão do O Concorrente (CLN 409). A hamburgueria traz o Smash Burger, que é feito de blend angus (90g), fios de cebola grelhados, queijo prato, picles e maionese caseira. Tudo isso no pão no brioche. 

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