De pães de queijo e raviolis coloridos, a brownie, bolo e torta em seis cores. De releituras do famoso drink Paloma ao shot arco-íris de Tequila. Essas são algumas das 15 criações que 11 estabelecimentos convidados criaram para o 1º Circuito Gastronômico LGBT do Brasil, o Sabor Orgulho.
O evento integra o Brasília Orgulho, maior festival LGBT do Brasil e idealizado para celebrar 28 de Junho – Dia Internacional do Orgulho LGBT. São 18 eventos realizados de 24 de junho a 9 de julho, quando será realizada a 24ª Parada do Orgulho LGBTS de Brasília.
Participam do Sabor Orgulho os estabelecimentos: Alci (Altiplano), Capim Dourado e Mezanino (Eixo Monumental), Don Luiz (Sudoeste), Putz! Club (SAAN), Vale Lounge Bar (Guará) e, da Asa Norte, Gato Preto, Go Coffee, Primo Pobre, B de Berenice e B de Butiquinha.
Co-coordenador do Brasília Orgulho, o ativista e jornalista Welton Trindade fala dos objetivos do circuito gastronômico.
“Estamos felizes por ter idealizado algo tão inovador! O Sabor Orgulho é forma de impulsionar a criatividade de chefs e mixologistas, oferecer experiência diferente para LGBT e, por meio da gastronomia, tornar ainda mais visível a causa da diversidade.”
Cada pedido vem com brinde. A pessoa ganha um broche do Brasília Orgulho. No mais, haverá sorteio para quem postar nas redes sociais os pratos. O prêmio será subir em trio elétrico da marcha, que terá concentração em frente ao Congresso Nacional a partir de 14h.
Pratos e drinks
Alci – @alcicafe
- Raviolis recheados com burrata e cobertos com manteiga de erva e molho de limão siciliano (R$ 56);
- Harmonia de pães de queijo recheados com chutney ou requeijão (R$ 28,50);
Onde: Comércio de Condomínio Mini Chácaras, qd. 6, cj. 5/6, lt. 3 – Altiplano;
Horário de funcionamento: terça a sexta, 11h às 15h e 16h às 20h; sábado, 9h30 às 23h30; domingo, 9h30 às 18h30.
B de Berenice – @berenicecafe
- Bolo fofinho de baunilha com chantilly e granulado coloridos (R$ 14);
Onde: 213 Norte, Bl. A, Lj. 15;
Horário de funcionamento: segunda a sexta, 14h às 20h; sábado, 9h às 20h; domingo, 9h às 14h.
B de Butiquinha – @bdebutiquinha
- Butiquinha: vodka, curaçau blue, suco de laranja e xarope de grenadine (R$ 25);
Onde: 714/715 Norte, Bl. D, Lj. 28;
Horário de funcionamento: quinta e sexta, 17h à 0h; sábado, 15h30 à 0h; domingo, 12h às 21h.
Capim Dourado
- Rainbow: Curaçau blue, pêssego e rede, sucos de laranja e abacaxi, Bacardi preta (R$ 35)
Onde: Hotel Grand Mercure Brasília (Eixo Monumental);
Horário de funcionamento: Segunda a domingo, 12h às 23h.
Don Luiz – @donluizemporio
- Steak Tartare Bohemian Rhapsody: filé mignon picado na ponta da facada, temperado com especiarias, cebola, cebolinha, acompanhado com talos de beterraba, cenoura e salsão, com molho Blue cheese e finalizado com gema de ovo perfeito (R$ 62);
Onde: CLSW 301, Bl. C, Lj. 1308 – Sudoeste
Horário de funcionamento: terça a sábado, 11h às 0h; domingo, 11h às 22h
Gato Preto – @gatopreto_bar
- Gato Preto Orgulho: tequila, mel, limão e bitter de laranja (R$ 37)
Onde: 504 Norte, Bl. C – Asa Norte
Horário de funcionamento: terça a sábado, 11h30 às 1h
Go Coffee – @lojagocoffee_706_norte
- Torta Rainbow: camadas de pão de ló, recheio de cream cheese, cobertura de chantilly e granulado colorido (R$ 21);
Onde: 706 Norte, Bl. E, Lj. 6;
Horário de funcionamento: segunda a sexta, 8h às 19h; sábado, 9h às 18h.
Mezanino – @meza.nino
- Proud To Be (releitura do drink Paloma): espírito em Altos Tequila, Corpo em mix de Cítricos e Mel de Agave e Finalizando com espuma de Toranja e Flor de sal (R$ 39);
Onde: Torre de TV (Eixo Monumental)
Horário de funcionamento: Terça a Quinta: 11h30 – 23h / Sexta: 11h30 – 23h / Sábado: 11h30 – 00h / Domingos e Feriados: 09h às 20h.
Primo Pobre – @falatuprimo
- Coxinhas de frango coloridas Primo Pobre (R$ 29);
Onde: 203 Norte, Bl. D, Lj. 73;
Horário de funcionamento: quarta a sexta-feira, 17h às 1h; sábado, 13h às 1h; domingo, 15h às 23h.
Putz! Club – @putzclubdf
- Putz! Orgulho: xarope de cranberry, suco de laranja, vodka, xarope de curaçau e gin (R$ 24);
Onde: SAAN, qd. 1, Lt. 570;
Horário de funcionamento: sexta e sábado, 22h às 6h;
Vale Lounge Bar – @valeloungebar
- Rainbow by Vale: xarope de romã, suco de laranja, vodka, licor de curaçau blue e gin beg tropical (R$ 24,69);
- Brownie de chocolate Rainbow: Brownie de chocolate 70% com sorvete de chocolate, M&M’s e arco-íris de chocolate branco (R$ 24,69);
Onde: SRIA II (Polo de Moda) – Guará;
Horário de funcionamento: quarta a sábado, 19h às 2h; domingo, 18h às 0h.