A capital federal está em festa gastronômica com a 28ª edição da Brasília Restaurant Week, que se estende até o dia 3 de setembro. Com mais de 130 restaurantes participantes, incluindo mais de 30 estreantes, o evento oferece uma variedade de sabores para todos os paladares.
Até agora, o público já teve a oportunidade de desfrutar de menus exclusivos e diversificados, com estilos culinários que vão desde a rica culinária brasileira até pratos elaborados de frutos do mar. A temática desta edição, “Heranças Gastronômicas”, incentivou os chefs a explorar influências de suas raízes, pratos típicos e técnicas familiares, resultando em experiências únicas.
A 28ª edição é apresentada pela CAIXA e Cartões Visa, contando com uma semana exclusiva de 27 de julho a 02 de agosto. A Baden Baden e a Coca-Cola Sem Açúcar também são patrocinadoras do evento, que tem como objetivo promover a culinária local e impulsionar a cena gastronômica durante a baixa sazonalidade.
“Estamos entusiasmados com esta edição, a maior na história da Restaurant Week em Brasília. Novidades como a semana exclusiva com a CAIXA Visa, brindes para os clientes e ações das marcas patrocinadoras enriquecem essa celebração gastronômica de 37 dias. Os menus criados pelos chefs, a partir de R$ 49,90, refletem a dedicação ao tema e prometem experiências memoráveis”, declara Fernando Reis, idealizador do festival.
Ainda há tempo para explorar o rico universo culinário da cidade. Abaixo, confira opções para você conhecer e se apaixonar:
Culinária brasileira
Na 306 Sul, uma das casas estreantes no almoço é a Casa Mar com destaque para o Arrumadinho de Carne de Sol ou o Arroz de moqueca vegana e banana da terra chapeada finalizado com cheiro verde. Já quem passar pelo almoço ou jantar do Contexto Bar & Restaurante pode conferir opções como o Bombom da Alcatra em espelho de Demi Glace, Arroz de Brócolis e Batatas ao Chimichurri no almoço e o Risoto duo Camarão e Salmão com crisps de alho poró no jantar.
O Gato Preto Bar promete agradar os paladares no almoço e no jantar. Quem for à casa poderá desfrutar do Ragu em cama de Aligot finalizado com crispy de batata ou o Arroz de Pato. Para quem quer comer aquele temperinho bem brasileiro, outra dica é ir ao Hotel Intercity Led em Águas Claras. Os destaques vão para a Carne de sol acompanhada de baião de dois e queijo coalho grelhado e o Bobó de Banana da Terra acompanhada de batata rústica, ambos no jantar.
Na 402 Norte, o Nossa Cozinha Bistrô traz pratos bem saudosos para o almoço e jantar: Carne Italiana com Polenta Cremosa e o Picadinho da Saudade. Para finalizar aquela comida bem brasileira, o Teta Cheese Bar, na Asa Sul, traz o Porquinho à Milanesa e o Risoto de abóbora como opções para o almoço e jantar.
Requinte internacional
Não poderia faltar a culinária de outros países no festival. O Grande Muralha representa bem a comida chinesa e japonesa, com destaques para a Sopa de wantan e o Beef Bulgogi servidos no jantar. No Greenhouse Restaurant, com opções para o almoço e jantar, o Gnocchi Marinara e o Fettuccine Alfredo são receitas clássicas que não podem faltar. Já o Zante Taverna Grega traz pratos bem excêntricos para o festival, como o Giouvetsi, receita tradicional grega presente nos almoços de família, feita de massa orzo com carne bovina e tomate ao forno e o Pita Gyros, famoso sanduíche de pão pita com proteína, batatas fritas, molho tzatziki, cebola roxa e tomates picados envolvidos no pão pita com opção de frango, porco ou cogumelos. A casa atende no almoço e no jantar.
Aquela comida com toque italiano também não podia faltar com o Empório Don Luiz – Sudoeste no almoço e no jantar, a dica é experimentar o Filé ao molho de Vinho com risoto de queijo e batata palha ou o Medalhão de Filé com linguetas de presunto Parma e fettuccine ao molho gorgonzola. Com uma culinária uruguaia, o Figueira la Parrilla também estreia no festival no almoço e no jantar, os queridinhos que prometem encantar o público são o Caprese da Vila, risoto de Caprese acompanhado de mussarela de búfalo com bombom de filé e o Chorizo Três Queijos, um risoto três queijos acompanhado de bife de chorizo.
Paladar contemporâneo
O sabor contemporâneo nos pratos também não poderia faltar. O Menu Restô, na 402 Norte Tilápia Com Risoto De Arroz Negro, Mini Caviar (Ovas De Tubiko) e o Arroz Cremoso de Bacalhau para o festival, com opções para o almoço e jantar. O Mercearia Bar e Restaurante traz uma Tulipa de coxa de galinha assada lentamente, acompanhada de um arroz caldoso e quiabos grelhados e um Nhoque de batata para encantar o paladar do público no almoço e no jantar.
O Mezanino Torre de TV, gastrobar com a vista mais bonita de Brasília, aposta num menu para lá de especial no almoço e no jantar, com destaque para o Vatapá, arroz de coco e camarões grelhados com vinagrete de casca de limão e amendoim e o Ragú bovino com angú, agrião e palha de macaxeira. Já o Venicce Beach promete agradar com o Galeto assado, molho gravy e linguine na manteiga de sálvia e o Filé parmegiana com mil folhas de batata no almoço e no jantar.
Na comida contemporânea, também tem espaço para carnes e grelhados. O Swift Meat Point quer conquistar todos os clientes do festival no almoço e no jantar com o Steak de Picanha com Arroz de Brócolis ou o Bife de Chorizo Swift Black com Fritas. Já o Vasto, na 108 Sul, o Polpetone acompanhado de massa e molho à escolha do cliente ou o Camarão Scampi, Espaguete com camarão, manteiga, alho, crispy de bacon, parmesão, farinha panko e limão siciliano.
Em um só lugar
Já imaginou chegar num lugar e ter 15 opções de restaurantes para escolher? Pela primeira vez, os restaurantes do Mané Mercado participam do festival. São eles: Café e um Chêro, Casa Baco, De Paulina Bodegon, Juá, Lima Cucina Peruana, Maré Camarões e Frutos do mar, Marzuk Empório Arábe, Meu Galeto na Brasa, Quintal do Coco, Ricco Burger, Strogonoff do Paulo Tarso, Superquadra, Teta Cheese, Tudo do Porco e Véi Chico.
Os destaques vão para o Pão Molhado de Pernil Desfiado do Cafê e um Chêro; o Arroz Caldoso de Rabada do Juá; o Camarão Jangadeiro do Quintal do Coco; o Ojo de Bife com Batatas Salteadas no Chimichurri do Superquadra e o Ancho de Sertão do Véi Chico.
Frutos do mar em peso
Com 72 lojas pelo Brasil, o Coco Bambu em Brasília não poderia mais ficar de fora da Brasília Restaurant Week. Com unidades no Brasília Shopping, Iguatemi, Águas Claras, Lago Sul, Park Shopping e Taguatinga, a rede participa tanto no almoço quanto no jantar com o mesmo menu servido. Os destaques vão para o Camarão Internacional, camarões servidos sobre cremoso arroz com ervilhas e presunto, envolvido com molho branco e gratinado com queijos muçarela e parmesão e acompanhado de batata palha e o Risoto de camarão com abóbora e rúcula.
Solidariedade
Como não poderia deixar de ter, em mais uma edição do festival gastronômico, os clientes são convidados a fazer uma doação de R＄ 2, por menu, para a organização não governamental Amigos da Vida . Além disso, no cardápio digital dos restaurantes, haverá um QRCode para a doação direta à instituição. A ONG constrói brinquedotecas em hospitais públicos do Distrito Federal e também cuida de crianças portadoras do vírus HIV. Conheça mais em @ongamigosdavida.
28ª Brasília Restaurant Week
Quando: até 3 de setembro
Valores:
Menu Tradicional: R＄ 49,90 almoço e R＄ 64,90 jantar
Menu Plus: R＄ 68,90 almoço e R＄ 78,90 jantar
Menu Premium: R＄ 79 almoço e R＄ 109 jantar
Menu Diamond: R＄ 99 almoço e R＄ 139 jantar
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse o site.
Saiba das novidades em @restaurantweekbrasil
